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孕妇到底是吃鸡吸收的营养多还是喝鸡汤吸收的多?

孕妇到底是吃鸡吸收的营养多还是喝鸡汤吸收的多?
2022-05-11

你好,很多孕妇和产妇喜欢炖鸡汤来补充营养,也有很多人说炖鸡的营养全在汤里,一定要多喝汤,鸡肉营养价值并不高,其实这是一个认识误区,无论如何鸡汤的营养价值不会超过肌肉。

鸡肉主要的营养成分是蛋白质,还有脂肪、维生素和钙等矿物质等。在炖鸡过程中,大量的鲜味物质会溶解到汤中,因此鸡汤会变得很香、很鲜、很好喝。但鸡肉中的蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里,大多数还是在鸡肉里。

鸡肉炖煮后会脱水,所含的蛋白质、矿物质的数量相对浓缩。以蛋白质为例,汤里所含的蛋白质只是肉中蛋白质含量的一小部分,至于矿物质、脂肪、维生素的含量也不如鸡肉高。

但是,鸡汤其美味可以刺激胃液分泌,增加食欲,帮助消化,所以,聪明的孕妈应该将鸡肉与鸡汤一起吃下去,当然要适量。

希望我的回答能够帮助到你!

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